Food Technology Solutions

Δραστηριοποιείται στην ανάπτυξη τεχνολογίας τροφίμων και τον σχεδιασμό προϊόντων, σε συνεργασία με μία από τις μεγαλύτερες γερμανικές εταιρείες, την οποία και αντιπροσωπεύει.

Αντικείμενό της είναι η υποστήριξη της βιομηχανίας κρέατος.

Διαθέτουμε:

• Μακρόχρονη εμπειρία στην έρευνα αγοράς.
• Εξαιρετική τεχνολογία και τεχνογνωσία.
• Προδιαγραφές.
• Εργαστηριακή Υποστήριξη.
• Διαδικασία τεκμηρίωσης και σύνταξη μελετών για προϊόντα Προστατευμένης Ονομασίας και Προέλευσης, Προστατευμένης Γεωγραφικής ένδειξης
  και για Ιδιότυπα και Παραδοσιακά προϊόντα.
• Συμφωνία με πρότυπα (βιολογική γεωργία AGRO κ.λ.π.)
• Ενδείξεις Ετικέτας (απαιτήσεις νομοθεσίας, ισχυρισμοί διατροφής,προέλευσης κ.λ.π.)

Λαμβάνοντας υπόψη το ευρύτερο φάσμα των τάσεων και των επιθυμιών των καταναλωτών όπως:

Αυθεντικότητα Πρωτοτυπία Ελαφρύτερα Υγιεινότερα Φρεσκότερα

Βάση των παραπάνω παραγόντων και τηρώντας τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών- τον Υγειονομικό Κανονισμό και την Αγορανομική Νομοθεσία, πετύχαμε για εσάς τα παρακάτω:

• Φτιάχνουμε στο χώρο σας προϊόντα εξατομικευμένα και μοναδικά για λογαριασμό σας.
• Αυξάνουμε τη διάρκεια ζωής των προϊόντων σας, διατηρώντας παράλληλα υψηλά standards υγιεινής και ασφάλειας.
• Δημιουργήσαμε ένα ειδικό μείγμα στα προϊόντα κιμά για 30% προσθήκη νερού, ενώ παράλληλα δημιουργείται η αίσθηση <σπιτικού> προϊόντος.
• Αναπτύξαμε μια μοναδική τεχνογνωσία για το γύρο και τον τρόπο παραγωγής του (διατήρηση βάρους στο ψήσιμο).
• Δημιουργήσαμε προϊόντα με οξυγαλακτικά βακτήρια (starter cultures), ειδικά για προϊόντα ωρίμανσης (λουκάνικα, σαλάμια κ.τ.λ.).

Τα προϊόντα μας , εφαρμοζόμενα πάνω στο κρέας και στα προϊόντα του,

• Αποτρέπουν την ανάπτυξη των ανεπιθύμητων μικροργανισμών έτσι ώστε να επιμηκύνεται η διάρκεια ζωής τους,
• Μειώνουν την απώλεια των χυμών κρέατος,
• Υποστηρίζουν το δέσιμο κατά την διάρκεια της επεξεργασίας,
• Ενισχύουν την ανάπτυξη του χρώματος και καθυστερούν το γκριζάρισμα,
• Καθυστερούν την οξείδωση των λιπιδίων και την δημιουργία γλίτσας στα αεροστεγώς συσκευασμένα προϊόντα κρέατος.
• Διατηρούν την γεύση του κρέατος και των προϊόντων του.

Μοναδικές λύσεις και τελικά προϊόντα προσαρμοσμένα στις επιθυμίες των πελατών μας για :

• Παστουρμά
• Κοτόπουλα
• Γύρο
• Σουβλάκια
• Σουτζουκάκια-κεφτεδάκια
• Κεμπάπ
• Φιλέτα
• Μπριζόλες χοιρινές-μοσχαρίσιες
• Προσούτο
• Σαλάμια (όλων των ποικιλιών)
• Μπέικον
• Λουκάνικα
• Ποικιλίες συνοδευτικών σαλτσών